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猫的味觉有多敏锐

文章发布于2019/8/13 21:26:58浏览次数

      既然猫的视觉、听觉和嗅觉都比我们灵敏,那么,知道我们至少有一种感觉器官比猫还优异,便十分令人欣慰。谈到味觉,我们的舌头比猫舌头稍微好一点。不过,也只是好一点而已,猫跟我们一样,可以感觉到酸、苦、咸、甜四种基本味觉。我们对这四种味道的感觉都很强烈,但猫的甜味感觉比较弱一—猫没有“甜舌头”,不会成为嗜甜食者。

  直到最近,仍有许多专家直截了当地表示,猫几乎是所有哺乳动物中唯一尝不到甜味的。其中一位毫无保留地说:“猫对甜味没有感觉。”另一位则宣称:“猫无法分辨甜味。”如今应该要抛弃这个传统看法了。新的试验已经证明,猫的确可以感受到甜味。如果将牛奶稀释成原本浓度的四分之一,然后给饥饿的猫两种选择,一个是稀释牛奶掺蔗糖,另一个则是一样的稀释牛奶但不加蔗糖,猫一律喜欢有甜味的牛奶。


  如果事实是如此,为什么过去会否定呢?答案是,在大多数实验中,猫的选择会忽视甜味因素。甜味的重要性对猫而言非常低,猫会“忽视”。举例来说,如果用完整浓度或甚至浓度减半的牛奶来实验,猫对多少有点甜的牛奶并未表现出偏爱,因为猫对牛奶本身的反应太强烈了。只有透过稀释大幅减少牛奶成分,才会显示出甜味因素的影响。因此,虽然猫的确喜欢甜味,喜欢的程度却非常轻微。

  猫对酸味的反应最强,接着是苦味,然后咸味,最后才是甜味。当食物碰到舌头时,会与舌头上的感觉乳突接触。舌头中段的乳突最坚硬、最粗糙,还带有倒刺。在这个区域,舌头表面没有一个特化结果与味觉有关。是的,在这中央区域没有味蕾。这个区域只用来将肉从骨头上锉磨下来及用来清理毛发。味蕾仅局限于舌头尖端、两侧及后端。

  不过,猫对食物的气味与香味反应最强烈。当猫靠近食物时,气味是它接收的最重要信息。这也是为什么许多猫只是闻一闻猫食,然后就走开,连试尝一下味道都没有。就像红酒鉴赏家只需要嗅一下香味就知道酒有多好,猫也是透过嗅觉就知道所有需要的信息,不必真正尝试食物。

  如果猫真的尝了一口,舌头也会对食物的温度产生灵敏反应。家猫的野生祖先喜欢吃新鲜捕杀的猎物,猫并非食腐动物,如今驯养的后代子孙也一样。猫食最理想、最受猫喜爱的温度是30℃,正好跟猫舌头的温度一样。猫最痛恨直接从冰箱拿出来的食物,除非非常饿,因为此刻它几乎什么都吃。不幸的是,对现今大多数的猫而言,加热过的食物多少有点奢侈,而且就像许多人类一样,猫也学会接受现代的“快餐”心态了。


 

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